Gambas y Melón de Invierno Salteado con Tomillo
March 23, 2025
15 Minutos
Medio
Tortilla de Calabaza de Invierno con Gambas
Ingredientes
- calabaza de invierno
- camarones
- cebollinos
- jengibre
- ajo
- vino de cocina
- salsa de soja ligera
- salsa de ostra
- aceite
Instrucciones
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1
Step 1
Preparar la calabaza de invierno, los camarones, los cebollinos, el jengibre y el ajo.
2
Step 2
Lavar la calabaza de invierno limpiamente, pelar y cortar en tiras.
3
Step 3
Cortar los cebollinos en flores, y el jengibre y el ajo en mince.
4
Step 4
Quitar la cáscara y el intestino de los camarones, lavar limpiamente y reservar.
5
Step 5
Blanquear la calabaza de invierno en agua hirviendo, retirar cuando el agua hierve.
6
Step 6
Remojar en agua fría para usar más tarde.
7
Step 7
Calentar aceite en un wok, saltear los cebollinos, el jengibre y el ajo mince, luego agregar los camarones.
8
Step 8
Agregar vino de cocina y saltear hasta que esté fragante, luego agregar una cucharada de salsa de soja ligera.
9
Step 9
Verter las tiras de calabaza de invierno y saltear uniformemente.
10
Step 10
Agregar una cucharada de salsa de ostra y saltear rápidamente.
11
Step 11
Agregar pimienta blanca y sal para sazonar.
12
Step 12
Espolvorear algunas flores de cebollino para hacerlo más delicioso.
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