Guiso de Apio

Pica el apio y el jamón en cubos pequeños; pica la cebolleta y el jengibre en trozos picados; bate los huevos en líquido de huevo para usar más tarde;

Calienta el aceite en el wok, agrega la cebolleta y el jengibre para que exploten en fragancia, luego agrega los cubos de apio y saltea durante un rato;

Agrega el líquido de huevo y saltea hasta que esté cocido al 80%;

Finalmente, agrega el jamón en cubos y sazona con sal y glutamato monosódico para completar;

Consejo: Las hojas de apio se pueden utilizar para hacer un delicioso plato secundario, como agregarlas al líquido de huevo para hacer una tortilla de huevo, o blanquearlas en agua caliente y sazonar con salsa de soja, vinagre, sal y esencia de pollo.