Estofado de Raíz de Loto y Piel de Tofu
Ingredientes
- raíz de loto
- piel de tofu seca
- hongos
- gluten
- chorizo
- camarones
- carne de cangrejo
- tomates cherry
- lechuga
- brócoli
- ñame
- taro
- zanahoria
- rabanito blanco
Instrucciones
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Step 1
Pela y lava la raíz de loto y córtala en segmentos. Remoja la piel de tofu seca en agua caliente, luego retírala y córtala en piezas. Lava los hongos y crea algunos patrones en ellos.
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Step 2
Puedes ajustar los ingredientes según el gusto de tu familia, como agregar brócoli, ñame, taro, zanahoria o rabanito blanco. Elige tus ingredientes favoritos y cocínalos juntos. “Guiso” significa cocinar durante mucho tiempo.
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Step 3
Método de cocción: Llena una olla con medio agua, agrega el gluten, cubre la olla y llévala a ebullición. Luego agrega la piel de tofu seca y los segmentos de raíz de loto, y cocina hasta que estén hirviendo. Agrega el chorizo, los camarones y los hongos, y cocina hasta que estén hirviendo. Agrega lechuga, luego apaga el fuego. Agrega el palito de carne de cangrejo, los tomates cherry y el polvo de pimienta, y adereza con aceite fragante. Si tienes carne en rodajas en casa, también puedes saltearla en una sartén y agregarla a la olla.
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Step 4
Al servir, sigue el orden de cocción, de lo contrario, algunos ingredientes pueden cocinarse demasiado. El palito de carne de cangrejo no debe cocinarse, así que agrégalo justo antes de servir.
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