Tofu y cerdo salteado
Ingredientes
- carne de cerdo
- tofu
- col
- alga marina
- cebolla
- jengibre
- aceite
- especias
- pimienta de Sichuan
- salsa de soja
- caldo
- glutamato monosódico
- aceite de sésamo
Instrucciones
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1
Step 1
Lavar todos los vegetales y prepararlos para su uso.
2
Step 2
Cortar la carne de cerdo en rebanadas, cortar el tofu en trozos pequeños, cortar la col en bloques rectangulares y cortar el alga marina en tiras. Colocarlos en un plato y reservar.
3
Step 3
Cortar las cebolletas en tiras y rebanar el jengibre. Reservar.
4
Step 4
Calentar aceite en un wok, y cuando el aceite esté al 50% de calor, agregar las rebanadas de cerdo y saltear hasta que cambien de color.
5
Step 5
Agregar las tiras de cebolleta y las rebanadas de jengibre, luego agregar una pequeña cantidad de especias, pimienta de Sichuan y salsa de soja. A continuación, agregar los bloques de col y las tiras de alga marina, y saltear.
6
Step 6
Saltear durante un rato, luego agregar caldo, agregar los bloques de tofu, cubrir el wok y hervir a fuego alto.
7
Step 7
Después de unos 5 minutos, agregar glutamato monosódico y aceite de sésamo. Servir.
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