Judías Verdes Salteadas con Carne Magra
Ingredientes
- carne magra
- jengibre
- salsa de soja ligera
- salsa de ostra
- vino Shaoxing
- maicena
- frijoles verdes
- aceite
- ajo
- azúcar
- polvo de pollo
Instrucciones
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Step 1
Corta la carne magra en piezas finas, mezcla con hebras de jengibre, salsa de soja ligera, salsa de ostra, vino Shaoxing y maicena, y marina durante 10 minutos.
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Step 2
Retira las cuerdas de los frijoles verdes, blanquea en agua hirviendo durante medio minuto, luego sumerge inmediatamente en agua fría, y escurre el agua para usar más tarde.
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Step 3
Calienta aceite en un wok caliente, agrega las rebanadas de carne, y saltea rápidamente a alta temperatura hasta que cambie de color, luego retira y reserva.
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Step 4
Continúa agregando un poco de aceite, agrega rebanadas de ajo, y después de saltear hasta que sea fragante, agrega los frijoles verdes y saltea durante unos momentos, luego agrega las rebanadas de carne y continúa salteando hasta que los frijoles verdes estén ligeramente tiernos, y sazona con sal, una pequeña cantidad de azúcar y polvo de pollo.
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