Habas Verdes Fritas al Estilo Sichuan
Ingredientes
- ejotes
- aceite
- cebolletas
- ajo
- pimientos secos chili
- pimienta de Sichuan
- salsa de soja ligera
- azúcar
Instrucciones
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1
Step 1
Lavar y secar los ejotes.
2
Step 2
Calentar aceite en un wok, preparar para freír los ejotes.
3
Step 3
Freír los ejotes en lotes a 60% de temperatura de aceite, agregar un poco de sal al aceite, y freír hasta que los ejotes tengan un buen color.
4
Step 4
Freír hasta que la piel esté arrugada, asegurarse de freírlos a fondo para evitar intoxicación alimentaria. Retirar y escurrir el exceso de aceite.
5
Step 5
Preparar cebolletas, ajo y pimientos secos chili, aquellos que pueden comer comida picante pueden agregar más.
6
Step 6
Dejar una pequeña cantidad de aceite en el wok, agregar una cantidad adecuada de pimienta de Sichuan para fragancia, luego retirar la pimienta de Sichuan.
7
Step 7
Agregar cebolletas, ajo y pimientos secos chili para saltear y sacar la fragancia.
8
Step 8
Agregar los ejotes fritos.
9
Step 9
Agregar una cantidad adecuada de sal, salsa de soja ligera y azúcar, saltear y servir.
10
Step 10
El plato está listo.
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