Tiras de Raíz de Loto Fritas Crujientes
Ingredientes
- raíz de loto
- almidón
- aceite
- jengibre
- cebolleta
- chili
- apio
- semillas de sésamo blanco
- glutamato monosódico
Instrucciones
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1
Step 1
Pela y lava la raíz de loto, córtala en tiras.
2
Step 2
Remoja las tiras de raíz de loto en agua durante un rato.
3
Step 3
Escurre el agua y cubre las tiras de raíz de loto con almidón de manera uniforme.
4
Step 4
Calienta aceite en un wok hasta que alcance el 70% de calor, luego agrega las tiras de raíz de loto.
5
Step 5
Fríe hasta que las tiras de raíz de loto se vuelvan doradas, luego retira y escurre el aceite.
6
Step 6
Deja una pequeña cantidad de aceite en el wok, agrega sal, pimienta de Sichuan, tiras de jengibre, segmentos de cebolleta y tiras de chili, y saltea hasta que esté fragante.
7
Step 7
Saltea hasta que se libere el aroma, luego agrega las tiras de apio picadas.
8
Step 8
Agrega las tiras de raíz de loto fritas y saltea juntas.
9
Step 9
Agrega una cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y pimienta, y saltea juntas. Finalmente, espolvorea semillas de sésamo blanco encima.
10
Step 10
Las deliciosas tiras de raíz de loto salteadas están listas para ser servidas.
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