Hojas de Habas Salteadas

Caliente aceite en un wok, agregue frijoles y saltee a fuego lento hasta que la superficie esté ligeramente arrugada y dorada, luego reserve.

Marine la carne picada con una pequeña cantidad de salsa de soja, saltee en un wok hasta que el color cambie, luego reserve.

Caliente una pequeña cantidad de aceite en el wok a 70% de calor, agregue pimienta de Sichuan y saltee a fuego lento hasta que esté fragante, luego agregue segmentos de chili secos y saltee hasta que estén fragantes, finalmente agregue cebolletas, jengibre y ajo y saltee hasta que estén fragantes.

Agregue la carne picada y los frijoles, saltee durante unos momentos, agregue una pequeña cantidad de salsa de soja, salsa de ostra, azúcar, saltee durante un momento y sirva.