Hojas de Habas Salteadas con Carne Magra
Ingredientes
- judías verdes
- carne magra
- pimientos chili secos
- ajo
- vino de cocina
- almidón
- aceite de cocina
Instrucciones
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Step 1
Remoje las judías verdes compradas en agua durante 30 minutos, luego lávelas dos veces.
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Step 2
Retire la cabeza y la cola de las judías verdes, córtelas en segmentos pequeños de unos 5cm de largo.
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Step 3
Lave la carne magra limpia, córtela en rodajas finas y agregue una pequeña cantidad de vino de cocina, almidón, aceite de cocina y salsa de soja.
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Step 4
Mezcle bien y marine durante unos 5 minutos.
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Step 5
Lave los pimientos chili secos limpios, córtelos en segmentos pequeños de unos 1cm de largo, pele el ajo y córtelo en rodajas de unos 2mm de grosor.
6
Step 6
Encienda la estufa, agregue una pequeña cantidad de aceite a la olla.
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Step 7
Cuando el aceite en la olla esté caliente, agregue las rodajas de ajo y sofría hasta que se vuelvan ligeramente amarillas.
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Step 8
Vierta la carne magra marinada y sofría hasta que la carne cambie de color, luego retírela de la olla.
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Step 9
En la misma olla, agregue una pequeña cantidad de aceite, vierta los pimientos chili secos y sofría.
10
Step 10
Sofría hasta que los pimientos chili emitan un olor fragante, luego vierta las judías verdes cortadas y sofría.
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Step 11
Hasta que las judías verdes se vuelvan verdes, agregue una pequeña cantidad de agua y sofría un par de veces.
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Step 12
Cubra la olla, reduzca a fuego medio y cocine a fuego lento durante 4-5 minutos.
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Step 13
Abra la olla, sofría un par de veces, agregue una pequeña cantidad de sal y mezcle bien.
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Step 14
Vierta la carne magra sofrida y mezcle bien, luego retírela de la olla y sirva.
15
Step 15
Ahora está completo un delicioso plato de judías verdes salteadas con carne.
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