Hojas de judías salteadas con cerdo

Remoje las judías verdes compradas en agua durante 30 minutos, luego lávelas dos veces.

Retire la cabeza y la cola de las judías verdes, córtelas en segmentos pequeños de unos 5cm de largo.

Lave la carne magra limpia, córtela en rodajas finas y agregue una pequeña cantidad de vino de cocina, almidón, aceite de cocina y salsa de soja.

Mezcle bien y marine durante unos 5 minutos.

Lave los pimientos chili secos limpios, córtelos en segmentos pequeños de unos 1cm de largo, pele el ajo y córtelo en rodajas de unos 2mm de grosor.

Encienda la estufa, agregue una pequeña cantidad de aceite a la olla.

Cuando el aceite en la olla esté caliente, agregue las rodajas de ajo y sofría hasta que se vuelvan ligeramente amarillas.

Vierta la carne magra marinada y sofría hasta que la carne cambie de color, luego retírela de la olla.

En la misma olla, agregue una pequeña cantidad de aceite, vierta los pimientos chili secos y sofría.

Sofría hasta que los pimientos chili emitan un olor fragante, luego vierta las judías verdes cortadas y sofría.

Hasta que las judías verdes se vuelvan verdes, agregue una pequeña cantidad de agua y sofría un par de veces.

Cubra la olla, reduzca a fuego medio y cocine a fuego lento durante 4-5 minutos.

Abra la olla, sofría un par de veces, agregue una pequeña cantidad de sal y mezcle bien.

Vierta la carne magra sofrida y mezcle bien, luego retírela de la olla y sirva.

Ahora está completo un delicioso plato de judías verdes salteadas con carne.