Salteado de hongos negros
Ingredientes
- hongos negros secos
- huevos
- pepino
- zanahoria
- cebollinos
- jengibre
- ajo
- aceite
- aceite de sésamo
Instrucciones
0% Complete
1
Step 1
Remoja 150g de hongos negros secos.
2
Step 2
Prepara 2 huevos, rodajas de pepino, rodajas de zanahoria, cebollinos picados, jengibre y ajo.
3
Step 3
Bate los huevos en un tazón hasta que estén bien mezclados y reserva.
4
Step 4
Calienta aceite en una sartén, y cuando alcance el 50% de calor, vierte la mezcla de huevo y revuelve con una espátula hasta que se solidifique, luego reserva.
5
Step 5
Agrega un poco más de aceite a la sartén y saltea los cebollinos picados, jengibre y ajo hasta que sean fragantes.
6
Step 6
Agrega las rodajas de zanahoria y saltea.
7
Step 7
Luego agrega las rodajas de pepino y saltea.
8
Step 8
Agrega rápidamente los hongos remojados y saltea.
9
Step 9
Después de 30 segundos, agrega los huevos cocidos de nuevo a la sartén y saltea.
10
Step 10
Sazona con sal al gusto.
11
Step 11
Justo antes de servir, rocía con unas gotas de aceite de sésamo y saltea un par de veces más.
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