Huevo al Vapor con Leche

Preparar los ingredientes: huevos de codorniz, leche pura, azúcar, mango y almendras de miel.

Batir los huevos en un líquido y preparar la leche.

Agregar 2 cucharadas de azúcar al líquido de huevo, mezclar bien y dejar reposar durante 3 minutos para que el azúcar se disuelva completamente.

Colar el líquido de huevo mezclado a través de un colador una vez.

Verter la leche en el líquido de huevo, revolver en una dirección hasta que esté bien combinado y dejar reposar durante 3 minutos para que los dos líquidos se mezclen.

Luego, colar el líquido de leche-huevo a través de un colador una vez, y verter lentamente el líquido filtrado en un tazón.

Cubrir la superficie del tazón con plástico film, y hacer unos agujeros pequeños en la superficie con un palillo.

Preparar el mango y las almendras picados.

Colocar el tazón en una vaporera, y cubrir la tapa.

Cocinar al vapor a fuego medio durante 15 minutos, luego retirar el plástico film.

Disponer el mango y las almendras picados en la parte superior.