Huevo Estofado en Salsa de Soja

Agregue agua a la olla.

Vierta salsa de ostra.

Vierta salsa de soja ligera.

Agregue dos cucharadas de azúcar.

Agregue dos cucharadas de sal.

Agregue cebolletas, jengibre y pimienta de Sichuan.

Lleve a ebullición a fuego alto, luego reduzca a fuego medio durante 10 minutos.

Vierta la salmuera cocida en un tazón grande y déjela enfriar.

En otra olla, agregue agua para cubrir los huevos.

Agregue dos cucharadas de sal.

Lleve el agua a ebullición.

Agregue los huevos.

Después de agregar los huevos, ajuste el calor para mantener un hervor suave.

Cubra y cocine a fuego lento durante 7 minutos.

Retire los huevos y enfríelos inmediatamente con agua fría hasta que estén completamente fríos.

Pele los huevos.

Coloque los huevos en la salmuera enfriada.

Remoje durante 4 horas o cubra con plástico y refrigere durante la noche para un mejor sabor.