Almejas al Vapor con Huevo
Ingredientes
- almejas
- caldo de pollo
- huevos
- vino de cocinar
Instrucciones
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1
Step 1
Preparar las almejas.
2
Step 2
Abrir las almejas con un cuchillo pequeño, separando el caldo de la carne.
3
Step 3
Agregar una pequeña cantidad de caldo de pollo y calentar. Batir tres huevos uniformemente. La mezcla de caldo de pollo y jugo de almeja debe estar tibia, ligeramente superior a la temperatura corporal, luego mezclar.
4
Step 4
Cortar la carne de almeja en tiras y marinar con una pequeña cantidad de vino de cocinar.
5
Step 5
Cocinar al vapor la mezcla de huevo en una olla. Cuando los huevos estén cocidos al 80%, agregar las almejas.
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