Huevos Revueltos con Cebolla

Pica la cebolla en cubos pequeños, retira las semillas del pimiento rojo y también pícalo en cubos pequeños. Agrega cuatro huevos, una pequeña cuchara de sal, media cuchara de esencia de pollo, un poco de agua (no demasiada, solo un poco), y mezcla bien.

Calienta el wok, agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina, vierte la mezcla de huevo, saltea a fuego alto hasta que esté dorado, espolvorea con cebolletas y sirve.