Huevos Revueltos con Champiñones y Chili

Enjuague los champiñones, retire los tallos, córtelos en rodajas y bata los huevos en un tazón para usar más tarde.

Vierta aceite en la olla, y cuando el aceite esté caliente al 80%, agregue los huevos batidos. Después de que el líquido de huevo forme espuma, use palillos para revolver y desmenuzar los huevos, luego sirva.

Después de servir los huevos revueltos, agregue una pequeña cantidad de aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue el polvo de pimienta, luego agregue los champiñones y sofría.

Sofría hasta que los champiñones estén suaves, luego agregue los pimientos picados y la salsa de soja, sofría uniformemente, y finalmente vierta los huevos y sofría uniformemente antes de servir.