Tortilla de Tomate y Huevo
Ingredientes
- huevos
- aceite
- tomates
- azúcar
- esencia de pollo
- vinagre
- flores de ajo
Instrucciones
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Step 1
Bata los huevos en un tazón, agregue una cantidad adecuada de sal, mezcle bien y vierta en una olla con aceite calentado al 60%. Use palillos para revolver y espolvorear los huevos rápidamente, convirtiéndolos en una forma de crisantemo.
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Step 2
Recaliente una olla limpia, y cuando el aceite esté al 50% de calor, agregue tomates picados, salteé para sacar el aceite rojo, agregue azúcar y saltee uniformemente.
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Step 3
Agregue los huevos salteados a la olla, agregue una pequeña cantidad de esencia de pollo y saltee uniformemente.
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Step 4
Agregue una cucharada de vinagre, saltee uniformemente y agregue flores de ajo antes de servir.
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