Huevos Revueltos con Tomate

Bata los huevos en un tazón, agregue una cantidad adecuada de sal, mezcle bien y vierta en una olla con aceite calentado al 60%. Use palillos para revolver y espolvorear los huevos rápidamente, convirtiéndolos en una forma de crisantemo.

Recaliente una olla limpia, y cuando el aceite esté al 50% de calor, agregue tomates picados, salteé para sacar el aceite rojo, agregue azúcar y saltee uniformemente.

Agregue los huevos salteados a la olla, agregue una pequeña cantidad de esencia de pollo y saltee uniformemente.

Agregue una cucharada de vinagre, saltee uniformemente y agregue flores de ajo antes de servir.