Intestino de Cerdo

Limpie los intestinos y córtelos en segmentos. Corte los pimientos puntiagudos (pueden reemplazarse parcialmente con pimientos verdes) en forma de diamante.

Agregue una pequeña cantidad de aceite al fondo del wok, luego agregue cebolletas, jengibre y ajo cuando el aceite esté al 80% caliente. Después de que se libere el aroma, agregue los intestinos, pasta de frijol Pixian, aceite estofado, azúcar y salsa de soja. Después de colorear, retírelo del wok.

Agregue una pequeña cantidad de aceite al fondo del wok, luego agregue los pimientos puntiagudos cuando el aceite esté caliente. Agregue una pequeña cantidad de agua y saltee hasta que los pimientos estén cocidos al 80%. Luego agregue los intestinos y saltee durante aproximadamente medio minuto. Finalmente, agregue una pequeña cantidad de sal y una cantidad adecuada de almidón de agua, y retírelo del wok.