Lechuga salteada

Retire las hojas de la raíz de loto, pele la piel exterior y luego córtela en tiras finas. Lave los cebollinos limpios y córtelos en flores de cebollino. Lave el ajo limpio y hágalo puré de ajo.

Coloque la olla en el fuego y caliéntela. Agregue aceite de oliva, y cuando el aceite esté al 50% de calor, agregue las flores de cebollino y sofríalas hasta que estén fragantes.

Después de que las flores de cebollino estén fragantes, agregue las tiras de raíz de loto a la olla, sofríalas durante un momento, luego agregue sal, y después de sofríe uniformemente, vierta el caldo y agregue el puré de ajo en secuencia.

Finalmente, agregue esencia de pollo, sofríe rápidamente un par de veces, sirva rápidamente y listo.