Maní al Vinagre

Enjuague los maníes con agua y séquelos con papel de cocina para eliminar la humedad excesiva. Caliente aceite en una sartén, y sofría rápidamente los maníes cuando el aceite esté frío para asegurar un calentamiento uniforme. Una vez que los maníes se vuelvan ligeramente marrones y fragantes, retírelos del aceite de inmediato.

Mezcle vinagre, azúcar y un poco de sal para hacer una salsa, y pique el cilantro en trozos pequeños.

Vierta la salsa en los maníes enfriados y mezcle bien, luego espolvoree con cilantro picado.