Estofado de costillas de cerdo
Ingredientes
- costillas
- patatas
- calabaza
- judías
- cebollinos
- jengibre
- ajo
- clavos
- maíz
- pasta de judías
- aceite
- salsa de soja
- vino de cocina
- glutamato monosódico
Instrucciones
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1
Step 1
Enjuague las costillas y escáldalas en agua hirviendo.
2
Step 2
Pela y lava las patatas, córtalas en trozos, pela y lava la calabaza, córtala en trozos, y lava las judías.
3
Step 3
Corta los cebollinos, el jengibre y el ajo, y prepara dos dientes.
4
Step 4
Calienta aceite en una olla, agrega cebollinos, jengibre, ajo y clavos, y sofríe hasta que esté fragante.
5
Step 5
Agrega judías, patatas y calabaza, y sofríe.
6
Step 6
Agrega pimienta en polvo y sofríe uniformemente.
7
Step 7
Vierte una cantidad adecuada de salsa de soja y sofríe.
8
Step 8
Vierte una cantidad adecuada de vino de cocina y sofríe.
9
Step 9
Agrega las costillas escaldadas y una cucharada grande de pasta de judías, y sofríe.
10
Step 10
Vierte agua hirviendo para cubrir los ingredientes.
11
Step 11
Corta el maíz fresco en segmentos pequeños.
12
Step 12
Agrega los segmentos de maíz y guisa a fuego alto hasta que los ingredientes estén tiernos.
13
Step 13
Cuando la sopa esté casi lista, agrega una cantidad adecuada de sal al gusto.
14
Step 14
Finalmente, agrega una cantidad adecuada de glutamato monosódico para completar.
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