Mantequilla de Maní

Precaliente el horno a 180°C con calor superior e inferior. Espárzalos los maníes sobre una bandeja de horno y hornee durante 10-15 minutos, hasta que la piel esté rojiza o ligeramente dorada si se utilizan maníes sin piel.

Si se utilizan maníes con piel, déjelos enfriar y retire la piel. Si se utilizan maníes sin piel, omita este paso y déjelos enfriar directamente.

Coloque los maníes enfriados en una licuadora.

Comience a licuar a velocidad 1 y aumente gradualmente a velocidad 10. Deténgase a mitad de camino y utilice una espátula para raspar los lados y continuar licuando.

Licúe hasta que el manteca de maní esté suave y el aceite esté separado. Almacene en un recipiente hermético, que puede mantenerse durante más de dos semanas a temperatura ambiente.