Mariscos al Caldero

March 23, 2025 15 Minutos Avanzato
Recipe Platos Calientes
Mariscos al Caldero

Salteado de Mariscos con Aceite de Cinco Especias

Ingredientes

Instrucciones

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1
Step 1
Prepare todos los ingredientes.
Step 1
2
Step 2
Prepare los ingredientes del aceite picante.
Step 2
3
Step 3
Calienta aceite en un wok, agrega polvo de cinco especias y fríe hasta que esté fragante a fuego lento.
Step 3
4
Step 4
Retira las especias y reserva el aceite de cinco especias para usarlo más tarde.
Step 4
5
Step 5
Lava y pica todas las verduras.
Step 5
6
Step 6
Hierve agua en el wok, blanquea las zanahorias y la calabacín, y reserva.
Step 6
7
Step 7
Blanquea el calamar.
Step 7
8
Step 8
Luego blanquea los grandes camarones.
Step 8
9
Step 9
Prepara los condimentos.
Step 9
10
Step 10
Agrega el aceite de cinco especias al wok.
Step 10
11
Step 11
Saltea pimientos secos chili hasta que estén fragantes.
Step 11
12
Step 12
Agrega cebolletas, jengibre y ajo.
Step 12
13
Step 13
Agrega pasta de frijol Pixian y base de olla caliente.
Step 13
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Step 14
Saltea hasta que esté fragante, luego agrega calabacín, zanahorias y champiñones, y saltea.
Step 14
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Step 15
Agrega albóndigas de pescado y saltea por un momento.
Step 15
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Step 16
Agrega grandes camarones y continúa salteando.
Step 16
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Step 17
Agrega vino de cocina.
Step 17
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Step 18
Agrega salsa de soja y saltea.
Step 18
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Step 19
Agrega cebollas, calamar y pimientos, y continúa salteando.
Step 19
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Step 20
Agrega azúcar.
Step 20
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Step 21
Agrega sal y esencia de pollo al gusto.
Step 21
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Step 22
Vierte en un wok seco, espolvorea con cilantro y sirve.
Step 22

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