Merluza Amarilla Frita con Salsa Aromática
Ingredientes
- pescado de croaker amarillo
- harina
- aceite
- pimienta de Sichuan
- hinojo
- jengibre
- cebollas
- pimientos rojos chili
- vino de cocina
- salsa de soja ligera
- azúcar
- ajo
Instrucciones
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1
Step 1
Limpie y lave el pescado de croaker amarillo.
2
Step 2
Espolvorea una pequeña cantidad de harina en ambos lados del pescado, cubra uniformemente, y luego fría en una olla con aceite caliente al 80% hasta que ambos lados estén dorados.
3
Step 3
Retire el pescado frito y reserve.
4
Step 4
Agregue una pequeña cantidad de aceite a la olla, luego agregue pimienta de Sichuan, hinojo y fría hasta que esté fragante. Agregue hebras de jengibre, cebolletas y fría hasta que esté fragante. Luego agregue pimientos rojos chili.
5
Step 5
Agregue vino de cocina.
6
Step 6
Agregue salsa de soja ligera.
7
Step 7
Agregue azúcar.
8
Step 8
Agregue agua y sal.
9
Step 9
Agregue rodajas de ajo.
10
Step 10
Coloque el pescado de croaker amarillo frito en la olla y cocine hasta que esté cocido. Voltee el pescado una vez durante la cocción. Sirva con cebolletas picadas sobre la parte superior.
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