Mil Hilos

Cortar los fideos de frijol mungo en hilos.

Hervir los fideos de frijol mungo en agua salada hasta que estén cocidos, luego retirar y secar.

Calentar aceite al 80% de calor, agregar chiles secos y ajo, saltear hasta que sea fragante, luego agregar vinagre y salsa de soja ligera al wok caliente y saltear, verter los condimentos restantes.

Después de apagar el fuego, dejar enfriar los condimentos durante un rato, luego agregar los fideos de frijol mungo secos y saltear, servir y espolvorear con cebolletas.

Servir y disfrutar.