Platos Fríos
Mostaza Verde Encurtida
timer
15 Minutos
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Medio
person
4 Porciones
About This Recipe
Lubina de Mar con Verduras Encurtidas
Instrucciones
Detailed preparation guide
Porciones
4
Tiempo Total
15m
shopping_basket Ingredientes
- lenguado
- vino de cocina
- almidón
- aceite
- verduras encurtidas
- agua
- caldo
- pimienta silvestre
- vinagre
- cebolletas
- pimientos rojos
menu_book Directions
1
Step 1
Preparar los ingredientes.
2
Step 2
Cortar el lenguado en rodajas, agregar vino de cocina y almidón, y mezclar bien para cubrir.
3
Step 3
Calentar una olla, agregar 30ml de aceite, y reducir el fuego a bajo. Agregar condimentos y saltear hasta que estén fragantes, luego agregar verduras encurtidas y continuar salteando durante aproximadamente medio minuto.
4
Step 4
Agregar 600ml de agua, caldo y pimienta silvestre, y llevar a ebullición a fuego alto. Luego, reducir el fuego a medio y dejar cocinar a fuego lento durante 4 a 5 minutos.
5
Step 5
Agregar las rodajas de pescado marinadas a la sopa y llevar a ebullición de nuevo. Agregar vinagre y luego retirar del fuego.
6
Step 6
Espolvorear cebolletas picadas y pimientos rojos picados sobre las rodajas de pescado. Calentar una olla con aproximadamente 30ml de aceite hasta que humee, luego apagar el fuego y verter el aceite sobre las rodajas de pescado.
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