Muslo de Pollo Guisado

Name: Muslo de Pollo Guisado
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: piernas de pollo; vino chino; pimienta de Sichuan; jengibre

March 23, 2025 15 Minutos Medio

Recipe Platos Calientes

Muslos de Pollo Salados al Estilo Sichuan

Ingredientes

piernas de pollo

piernas de pollo
vino chino

vino chino
pimienta de Sichuan

pimienta de Sichuan
jengibre

jengibre

Instrucciones

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Step 1

Descongele las piernas de pollo completamente.

Step 2

Corte las piernas de pollo descongeladas a lo largo del medio del hueso, y luego corte los tendones de ambos lados sin cortar la piel.

Step 3

Prepare sal, pimienta de Sichuan y vino chino.

Step 4

Coloque las piernas de pollo preparadas en un recipiente, agregue vino chino y mezcle bien.

Step 5

Mezcle la sal y la pimienta de Sichuan bien y cocine en el microondas durante 3 minutos.

Step 6

Vierta la mezcla en las piernas de pollo y mezcle bien, luego organice las piernas de pollo de manera ordenada.

Step 7

Use un objeto pesado para presionar, esto es después de un día de marinado.

Step 8

Al segundo día, voltee los de abajo hacia arriba y presione nuevamente.

Step 9

Al tercer día, colóquelos colgados después de atarlos, y déjelos secar al sol durante 2 días antes de moverlos a un lugar ventilado para secar al aire.