Muslos de Pollo Guisados con Patatas

Prepare 2 muslos de pollo y 1 patata.

Lave los muslos de pollo, córtelos en cubos de 3cm, y hiérvalos en agua con rodajas de jengibre y vino de cocina durante 2 minutos. Retire y escurra.

Lave y corte la patata en cubos de 3cm, y escurra.

Caliente aceite en una sartén, agregue jengibre y cebolletas (y pimientos secos si lo desea), y saltee hasta que esté fragante. Luego agregue los cubos de pollo y saltee durante 2-3 minutos.

Agregue los cubos de patata y saltee brevemente. Agregue salsa de soja, vino de cocina y agua (suficiente para cubrir los ingredientes), y lleve a ebullición. Cubra y cocine a fuego medio durante 30-45 minutos. Retire la tapa, agregue sal y azúcar, y revuelva. Aumente el calor a alto y reduzca la salsa hasta que esté espesa.

El delicioso estofado de pollo y patata está listo.