Olla de Kimchi Coreano

Enjuague las almejas, corte el tocino, el tofu viejo, la cebolla blanca, los champiñones y los blancos de cebolleta en tamaños adecuados.

Corte el kimchi coreano en piezas más pequeñas.

Caliente una cantidad adecuada de aceite de oliva en una olla, agregue la cebolla, el tocino y los blancos de cebolleta para sofreír hasta que esté fragante, luego agregue el kimchi coreano y continúe sofriendo durante unos 2 minutos.

Agregue todos los ingredientes excepto el marisco y continúe cociendo a fuego lento durante 15-20 minutos.

Agregue el marisco y cocine hasta que las almejas se abran, luego agregue un poco de pimienta negra y sal para sazonar.

Agregue cilantro antes de servir.