Estofado de Mariscos con Kimchi Coreano
Ingredientes
- almejas
- tocino
- tofu viejo
- cebolla blanca
- champiñones
- cebollas verdes
- kimchi coreano
- aceite de oliva
- cilantro
Instrucciones
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1
Step 1
Enjuague las almejas, corte el tocino, el tofu viejo, la cebolla blanca, los champiñones y los blancos de cebolleta en tamaños adecuados.
2
Step 2
Corte el kimchi coreano en piezas más pequeñas.
3
Step 3
Caliente una cantidad adecuada de aceite de oliva en una olla, agregue la cebolla, el tocino y los blancos de cebolleta para sofreír hasta que esté fragante, luego agregue el kimchi coreano y continúe sofriendo durante unos 2 minutos.
4
Step 4
Agregue todos los ingredientes excepto el marisco y continúe cociendo a fuego lento durante 15-20 minutos.
5
Step 5
Agregue el marisco y cocine hasta que las almejas se abran, luego agregue un poco de pimienta negra y sal para sazonar.
6
Step 6
Agregue cilantro antes de servir.
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