Oreja de Madera Salteada

Remoje las orejas de madera con anticipación, lávelas y córtelas en trozos después de remojar, y prepare otros ingredientes.

Corte las pimientos rojos en trozos en forma de diamante y pique los cebollinos, el jengibre y el ajo.

Caliente el wok, agregue aceite y saltee los aromáticos. Como los miembros de mi familia no pueden comer comida picante, no agregué pimienta de Sichuan ni pimientos chili, y en su lugar usé cebollinos, jengibre y ajo para saltear el wok.

Luego agregue los trozos de pimiento rojo y saltee durante un rato. Este tipo de pimiento rojo no es picante y se utiliza para agregar color al plato.

A continuación, agregue las orejas de madera y saltee.

Luego agregue una cantidad adecuada de sal, azúcar y salsa de ostra para sazonar el plato.

Antes de servir, espolvoree los cebollinos picados en el wok, saltee uniformemente y sirva.