Oreja de Madera Salteada con Piel de Cerdo

March 23, 2025 15 Minutos Avanzato
Recipe Platos Calientes
Oreja de Madera Salteada con Piel de Cerdo

Piel de cerdo salteada con oreja de madera y pimiento verde

Ingredientes

Instrucciones

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Step 1
Lavar la piel de cerdo limpiamente; verter agua clara en una olla, agregar 2 rebanadas de jengibre, luego agregar la piel de cerdo y cocinar hasta que esté lista; después de que la piel de cerdo cocida se haya enfriado, cortarla en tiras;
Step 1
2
Step 2
Remojar el oído de madera en agua de lavado de arroz, lavarlo limpiamente, desgarrarlo en trozos pequeños y escurrir el agua;
Step 2
3
Step 3
Quitar el tallo y las semillas del pimiento verde, cortarlo en tiras de ancho similar al de la piel de cerdo;
Step 3
4
Step 4
Calentar un wok, agregar una cantidad adecuada de aceite y calentarlo, luego agregar la pasta de frijol y saltear hasta que esté fragante;
Step 4
5
Step 5
Agregar los segmentos de chili pequeños y saltear;
Step 5
6
Step 6
Agregar la piel de cerdo y saltear;
Step 6
7
Step 7
Agregar el oído de madera y seguir salteando;
Step 7
8
Step 8
Agregar una cantidad adecuada de salsa de soja ligera;
Step 8
9
Step 9
Cuando el oído de madera esté casi listo, agregar el pimiento verde y saltear;
Step 9
10
Step 10
Agregar una cantidad adecuada de esencia de pollo;
Step 10
11
Step 11
Saltear uniformemente y servir.
Step 11

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