Platos Calientes
Oreja de Madera Salteada con Piel de Cerdo
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15 Minutos
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Avanzato
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4 Porciones
About This Recipe
Piel de cerdo salteada con oreja de madera y pimiento verde
Instrucciones
Detailed preparation guide
Porciones
4
Tiempo Total
15m
shopping_basket Ingredientes
- piel de cerdo
- jengibre
- oído de madera
- pimiento verde
- pasta de frijol
- chili
- aceite
- salsa de soja ligera
- esencia de pollo
menu_book Directions
1
Step 1
Lavar la piel de cerdo limpiamente; verter agua clara en una olla, agregar 2 rebanadas de jengibre, luego agregar la piel de cerdo y cocinar hasta que esté lista; después de que la piel de cerdo cocida se haya enfriado, cortarla en tiras;
2
Step 2
Remojar el oído de madera en agua de lavado de arroz, lavarlo limpiamente, desgarrarlo en trozos pequeños y escurrir el agua;
3
Step 3
Quitar el tallo y las semillas del pimiento verde, cortarlo en tiras de ancho similar al de la piel de cerdo;
4
Step 4
Calentar un wok, agregar una cantidad adecuada de aceite y calentarlo, luego agregar la pasta de frijol y saltear hasta que esté fragante;
5
Step 5
Agregar los segmentos de chili pequeños y saltear;
6
Step 6
Agregar la piel de cerdo y saltear;
7
Step 7
Agregar el oído de madera y seguir salteando;
8
Step 8
Agregar una cantidad adecuada de salsa de soja ligera;
9
Step 9
Cuando el oído de madera esté casi listo, agregar el pimiento verde y saltear;
10
Step 10
Agregar una cantidad adecuada de esencia de pollo;
11
Step 11
Saltear uniformemente y servir.
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