Platos Calientes
Panceta de Cerdo Brasada al Estilo del Noreste
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38 Minutos
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Avanzato
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4 Porciones
About This Recipe
Filete de cerdo frito al estilo chino
Instrucciones
Detailed preparation guide
Porciones
4
Tiempo Total
38m
shopping_basket Ingredientes
- lomo de cerdo
- almidón de maíz
- clara de huevo
- vino de cocina
- yema de huevo
- aceite de cocina
- cebolletas
- jengibre
- ajo
- zanahorias
- azúcar
- vinagre blanco
- cilantro
menu_book Directions
1
Step 1
Cortar el lomo de cerdo en rodajas.
2
Step 2
Mezclar las rodajas de cerdo con sal, clara de huevo y vino de cocina, y marinar durante 15-20 minutos.
3
Step 3
Cubrir las rodajas de cerdo marinadas con almidón de maíz.
4
Step 4
Preparar la masa de almidón, agregando una pequeña cantidad de aceite de cocina. También puedes agregar la yema de huevo restante si lo deseas.
5
Step 5
Calentar aceite en un wok o sartén.
6
Step 6
Agregar las rodajas de cerdo cubiertas a la sartén y freír profundamente.
7
Step 7
Freír las rodajas de cerdo por ambos lados.
8
Step 8
Dejar un poco de aceite en la sartén y agregar cebolletas, jengibre, ajo y zanahorias para saltear.
9
Step 9
Mezclar sal, vinagre blanco, azúcar, salsa de soja, vino de cocina y agua con almidón de maíz para hacer una salsa. Agregar el cerdo frito y la salsa a la sartén.
10
Step 10
Arreglar el plato en un plato, decorar con cilantro y servir.
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