Tirabuzón de Cerdo de Cinco Especias
Ingredientes
- carne de pata delantera de cerdo
- aceite de sésamo
- azúcar
Instrucciones
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Step 1
Compre carne de pata delantera de cerdo en el mercado, ya que es el corte de cerdo más barato en Seúl.
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Step 2
Lave y corte la carne en trozos pequeños. El carnicero del mercado ayudó con el corte.
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Step 3
Coloque la carne de cerdo lavada en una licuadora y agregue los ingredientes deseados.
4
Step 4
Mezcle la mezcla hasta que se convierta en una pasta.
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Step 5
Tenga cuidado de no mezclar demasiado, ya que la mezcla debe seguir teniendo algo de textura.
6
Step 6
Coloque la mezcla de carne sobre una hoja de plástico.
7
Step 7
Cubra la mezcla de carne con otra hoja de plástico.
8
Step 8
Use un rodillo para aplanar la mezcla de carne en una hoja delgada.
9
Step 9
Asegúrese de que la hoja sea delgada, ya que una hoja gruesa no se cocinará de manera uniforme.
10
Step 10
Caliente una sartén con aceite a fuego lento.
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Step 11
Retire una hoja de plástico y coloque con cuidado la mezcla de carne en la sartén.
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Step 12
Retire la otra hoja de plástico.
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Step 13
Cocine la mezcla de carne a fuego lento, o use un horno si está disponible.
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Step 14
La carne se encogerá lentamente y formará una textura crujiente.
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Step 15
Cocine ambos lados de manera uniforme.
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Step 16
El jerky de cerdo de cinco especias ahora está formado, pero tenga cuidado de no agregar demasiado aceite, ya que puede hacer que el jerky sea grasoso.
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