Panceta de Cerdo Brasada con Cinco Especias

Compre carne de pata delantera de cerdo en el mercado, ya que es el corte de cerdo más barato en Seúl.

Lave y corte la carne en trozos pequeños. El carnicero del mercado ayudó con el corte.

Coloque la carne de cerdo lavada en una licuadora y agregue los ingredientes deseados.

Mezcle la mezcla hasta que se convierta en una pasta.

Tenga cuidado de no mezclar demasiado, ya que la mezcla debe seguir teniendo algo de textura.

Coloque la mezcla de carne sobre una hoja de plástico.

Cubra la mezcla de carne con otra hoja de plástico.

Use un rodillo para aplanar la mezcla de carne en una hoja delgada.

Asegúrese de que la hoja sea delgada, ya que una hoja gruesa no se cocinará de manera uniforme.

Caliente una sartén con aceite a fuego lento.

Retire una hoja de plástico y coloque con cuidado la mezcla de carne en la sartén.

Retire la otra hoja de plástico.

Cocine la mezcla de carne a fuego lento, o use un horno si está disponible.

La carne se encogerá lentamente y formará una textura crujiente.

Cocine ambos lados de manera uniforme.

El jerky de cerdo de cinco especias ahora está formado, pero tenga cuidado de no agregar demasiado aceite, ya que puede hacer que el jerky sea grasoso.