Panqueque de cebolleta con aceite

Poner la harina en un tazón y agregar la cantidad adecuada de agua tibia para amasar.

Amasar la masa hasta formar una bola suave, cubrirla con plástico y dejarla reposar un rato.

Picar los cebollinos en piezas finas y mezclar con sal, pimienta en polvo y pimiento en polvo.

Calentar una olla y agregar la cantidad adecuada de aceite.

Verter el aceite caliente en los cebollinos preparados y revolverlos uniformemente.

Dividir la masa reposada en piezas de masa uniformes.

En una tabla engrasada, extender cada pieza de masa en una tira larga y untar uniformemente la mezcla de aceite de cebollino en la tira.

Enrollarla mientras se presiona de arriba a abajo, formando una tira larga, luego aplastarla.

Enrollarla de nuevo.

Enrollar todas las piezas de masa en panqueques redondos.

Calentar una sartén eléctrica y untar una capa de aceite en ella.

Poner el panqueque dentro y presionarlo para aplanarlo.

Freír en la sartén hasta que ambos lados estén dorados y sacarlo.

Servir en un plato.