Panqueque de Cebolleta

Mezcla el huevo con la leche, y agrega 1 cucharadita de azúcar, revuelve bien.

Agrega 2 cucharadas de almidón y 5 cucharadas de harina, mezcla hasta que no queden grumos. (Agrega harina según la consistencia de la masa, ni muy fina ni muy gruesa, solo lo suficiente para cubrir los palillos).

Corta el jamón en trozos pequeños, pica las cebolletas y blanquea los granos de maíz.

Utiliza fuego bajo, sartén antiadherente, unta una capa fina de aceite, toma una cuchara pequeña y extiéndela de manera uniforme. Debe ser delgada. Espera a que se solidifique, luego dale la vuelta. Ten en cuenta que es fácil de cocinar porque es delgada, así que se puede dar la vuelta en unos 10 segundos.

Esta cantidad puede hacer 5 pequeños panqueques. Después de cocinar, agrega diversos rellenos, que se pueden personalizar según las preferencias individuales.

Dobla un lado hacia arriba, luego dobla los otros dos lados hacia adentro.

Vuelve a doblarlo, y utiliza la masa restante para pegar los bordes y darle forma.

Utiliza una sartén plana, unta aceite y cocina con la abertura hacia abajo durante 1 minuto por cada lado, por un total de 2 minutos.