Panqueque de cebolletas y huevo

Prepare la cebolleta para su uso posterior.

Mezcla agua en la harina y revuelve hasta que quede uniforme. No agregues toda el agua de una vez, sino que agrégala gradualmente mientras revuelves. La cantidad de agua puede variar dependiendo de la absorción de agua de la harina. Si la masa deja una ligera marca que desaparece rápidamente, no se necesita más agua.

Bate el huevo.

Agrega la mezcla de huevo a la masa y revuelve hasta que quede uniforme.

Espolvorea la cebolleta en la masa, agrega una cantidad adecuada de sal y una pequeña cantidad de aceite de sésamo, y revuelve hasta que quede uniforme.

Unta la sartén de panqueques eléctrica con aceite, préndela y selecciona el modo de panqueque delgado. Si no hay sartén de panqueques eléctrica, se puede usar una sartén plana.

Vierte una cantidad adecuada de masa y usa una espátula para esparcir la masa uniformemente por la sartén.

Después de unos 30 segundos, la masa se solidificará, luego voltea.

Cocina hasta que ambos lados estén dorados, luego retira de la sartén.

Sirve y disfruta.