Panqueque de Harina de Maíz

Poner harina de maíz y harina en un tazón.

Agregar la cantidad adecuada de agua para hacer una masa delgada. Dejar reposar un rato.

Picar cebolletas para usar más tarde.

Cortar el jamón en rebanadas delgadas.

Agregar una pequeña cantidad de aceite a la sartén.

Poner las rebanadas de jamón y saltear ligeramente.

Voltear y saltear hasta que ambos lados estén dorados.

Sacar.

Agregar una pequeña cantidad de aceite de nuevo, verter la masa y extenderla uniformemente con una espátula.

Batir un huevo.

Usar una espátula para romper el huevo y extenderlo uniformemente sobre la tortita.

Voltear cuidadosamente.

Extender una capa de pasta de soja sobre la tortita cocida.

Espolvorear cebolletas encima.

Colocar las rebanadas de jamón encima.

Enrollar y comer.

Está delicioso.