Panza de Cerdo Brasada

Lave y corte el cilantro, el jengibre y las zanahorias en tiras; corte la carne y márela con azúcar, sal y esencia de pollo durante 10 minutos para que absorba el sabor.

Mezcle el almidón con la cantidad adecuada de agua y aceite de ensalada para formar una pasta.

Cubra uniformemente la carne marinada con la pasta de almidón.

Caliente aceite en una olla y fría las rebanadas de carne hasta que se doren, luego retírelas.

Vuelva a freír rápidamente las rebanadas de carne frita para que estén más crujientes y tiernas.

Deje una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregue las tiras de zanahoria, cilantro y jengibre preparadas, y saltéelas hasta que estén fragantes. Luego agregue la carne frita, una cantidad adecuada de vinagre y azúcar, y revuelva rápidamente para espesar la salsa.

Un delicioso y apetitoso plato de carne estofada en olla ahora está completo y listo para ser servido.