Papa Estofada

Preparar los ingredientes.

Pelar y lavar las papas, cortarlas en bloques de cuchillo rodados y sumergirlas en agua limpia para evitar la oxidación.

Lavar y picar el ajo, empezar a ajustar la salsa, una cucharada de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostra, 2/3 de cucharada de azúcar, 10 cucharadas de agua, y mezclar el ajo y lo blanco.

Poner las hojas de ajo aparte para usarlas más tarde.

Calentar la olla y agregar aceite.

Organizar las papas en la olla y freírlas en secuencia.

Freír hasta que ambos lados estén dorados.

Verter la salsa ajustada en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego medio.

Cuando quede solo una pequeña cantidad de sopa, agregar las hojas de ajo a la olla y saltear uniformemente.

Producto terminado.