Papas Pequeñas al Pimienta Salada

Pela las papas pequeñas, lávalas limpias y colócalas en una olla. Agrega agua para cubrir las papas y hiérvelas a fuego alto durante unos 10 minutos.

Verifica si las papas están cocidas insertando un palillo. Si entra con facilidad, están listas.

Retira las papas del agua y déjalas enfriar un rato. Usa el dorso de un cuchillo para presionar suavemente las papas y aplanarlas mientras aún están tibias.

Lava las hojas de ajo y córtalas en segmentos.

Calienta una sartén con aceite a fuego medio.

Agrega los segmentos de ajo cortados y saltea brevemente.

Agrega las papas aplanadas y fríelas por ambos lados a fuego medio-bajo. Ten cuidado de no quemarlas.

Agrega las hojas de ajo restantes y saltea brevemente.

Agrega una cantidad adecuada de sal al gusto.

Finalmente, espolvorea con sal de pimienta y saltea uniformemente. El plato ahora está listo para comer.

El plato terminado se ve genial.

¡Ven y prueba uno!