Pastel de Angelica

Preparar los ingredientes como se muestra en la imagen.

Lavar y rallar las calabacines y zanahorias, y picar las cebolletas en trozos pequeños.

Agregar un poco de sal y marinar durante 5 minutos para extraer el jugo, no descartar el jugo.

Agregar harina y almidón de maíz.

Mezclar los ingredientes para formar una masa, si está demasiado espesa, agregar una cantidad adecuada de agua, después de que la masa esté bien mezclada, agregar un huevo y revolver hasta que esté suave.

Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-bajo, agregar una pequeña cantidad de aceite de maní, y calentar hasta que el aceite esté caliente.

Verter una cucharada de la masa en la sartén, inclinar la sartén para cubrir todo el fondo.

Cuando la masa esté ligeramente seca y los bordes de la tortita comiencen a curvarse, dar la vuelta a la tortita al otro lado, los principiantes pueden usar una espátula para darla vuelta.

Retirar del calor.

Cortar en formas pequeñas y servir con ketchup para un mejor sabor.