Bolas de Mochi de Mango y Coco
Ingredientes
- mantequilla
- yemas de huevo
- leche
- leche de coco
- azúcar en polvo
- harina de arroz glutinoso
- almidón de maíz
- mango
- coco rallado
Instrucciones
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Step 1
Derrita la mantequilla en un baño de agua, luego tome un tazón grande, y mezcle con yemas de huevo, leche, leche de coco y azúcar en polvo hasta que esté bien combinado.
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Step 2
Cuele la harina de arroz glutinoso y el almidón de maíz.
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Step 3
Mezcle hasta que esté suave y la masa se convierta en una pasta.
4
Step 4
Cubra con plástico, coloque en una vaporera y cocine a fuego medio durante unos 20 minutos.
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Step 5
La masa cocida al vapor debe estar solidificada.
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Step 6
Use palillos para revolver en una dirección rápidamente, y se convertirá en una masa suave y fina. Luego, refrigere durante aproximadamente 1 hora. Después de enfriar, la masa estará pegajosa.
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Step 7
Aplique un poco de aceite en sus manos, tome aproximadamente 20g de la masa refrigerada, aplaste, coloque un trozo de mango picado en el centro y envuelva como un tangyuan.
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Step 8
Luego, enrolle la masa en un tazón lleno de coco rallado para cubrirla con una capa de coco.
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Step 9
Después de completar, refrigere durante más de 3 horas antes de servir.
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Step 10
Córtelo para ver el relleno de mango.
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