Pastel de Carne de Cerdo y Cebolletas en Capas
March 23, 2025
15 Minutos
Avanzato
Panqueque de cerdo y cebolletas
Instrucciones
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Step 1
Pica la carne de cerdo en trozos finos y agrega agua gradualmente, revolviendo en la misma dirección para hacer que el relleno sea tierno y jugoso.
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Step 2
Pica las cebolletas y el jengibre en trozos pequeños.
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Step 3
Agrega las cebolletas y el jengibre picados al relleno de cerdo, sazona con sal, aceite y salsa de soja, y mezcla bien.
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Step 4
Amasa la masa y déjala reposar durante 30 minutos.
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Step 5
Saca la masa reposada y extiéndela en una hoja circular, luego esparce el relleno de carne sobre ella.
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Step 6
Muchos amigos han preguntado sobre el método de corte, así que lo agregaré aquí.
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Step 7
Divide los bordes superior e inferior en 3 partes, sin cortar la parte del medio. Haz lo mismo para los bordes izquierdo y derecho, formando un patrón de 9 cuadrículas.
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Step 8
Dobla los bordes hacia arriba.
9
Step 9
Finalmente, dobla la masa en forma de cuadrado y extiéndela lentamente.
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Step 10
Coloca la masa en una sartén, cúbrela con una tapa y cocina a fuego medio-bajo.
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Step 11
Después de que un lado esté dorado, voltea y cocina el otro lado hasta que ambos lados estén dorados.
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