Dumplings fritos
Ingredientes
- harina
- levadura
- agua
- lomo de cerdo
- caldo concentrado
- cebolla
Instrucciones
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Step 1
Mezcle la harina y la levadura en un tazón, agregue agua mientras revuelve con palillos hasta que no quede polvo seco visible, luego amase hasta obtener una masa suave y déjela reposar durante unos 20 minutos.
2
Step 2
Enjuague el lomo de cerdo con agua limpia, píquelo en carne picada y mézclelo bien con caldo concentrado utilizando palillos.
3
Step 3
Lave y pique la cebolla en trozos finos, luego agréguela a la carne picada y mézclela bien.
4
Step 4
Divida la masa reposada en 5 partes iguales.
5
Step 5
Tome una de las porciones de masa, róllela en una piel circular y coloque el relleno de cerdo y cebolla en el centro de la piel.
6
Step 6
Pinche los bordes juntos, haciendo que las dobleces sean lo más pequeñas posible, luego coloque el dumpling envuelto en una tabla de cortar, golpéelo un par de veces y róllelo en una tortilla circular delgada utilizando un rodillo.
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Step 7
Caliente una sartén eléctrica, coloque el dumpling en ella y cocine hasta que ambos lados estén dorados.
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