Pastel de Espino

Enjuague el espino albar fresco, retire la cabeza, la cola y el núcleo. Corte el agar en trozos pequeños y remójelos en agua tibia.

Coloque el espino albar y el agar en una olla, agregue la cantidad adecuada de agua fría y hierva a fuego alto hasta que el espino albar esté cocido y el agar se haya disuelto.

Triture el espino albar en pulpa, agregue azúcar de roca y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.

Vierta en un molde o recipiente y déjelo enfriar. El pastel de espino albar se puede comer después de que esté completamente solidificado.