Dumplings fritos al sartén
Ingredientes
- harina
- agua
- alfalfa
- cebollinos
- cerdo
- jengibre
- pasta de frijol dulce
- aceite de sésamo
- aceite
Instrucciones
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1
Step 1
Vierta la harina en un tazón.
2
Step 2
Vierta lentamente agua hirviendo y revuelva con palillos para formar una mezcla esponjosa.
3
Step 3
Amase hasta formar una masa.
4
Step 4
Cubra con plástico y déjelo reposar durante media hora.
5
Step 5
Limpie y remoje la alfalfa y los cebollinos en un recipiente limpio con agua limpia.
6
Step 6
Pique los cebollinos.
7
Step 7
Escalde la alfalfa en agua hirviendo durante un minuto, luego enjuague con agua fría.
8
Step 8
Exprima el exceso de agua y pique.
9
Step 9
Prepare el cerdo.
10
Step 10
Córtelo en cubos pequeños.
11
Step 11
Agregue jengibre picado.
12
Step 12
Agregue una cucharada de pasta de frijol dulce.
13
Step 13
Agregue dos cucharadas de salsa de soja.
14
Step 14
Agregue una cantidad adecuada de pimienta blanca en polvo.
15
Step 15
Agregue una cucharadita de sal y mezcle bien.
16
Step 16
Mezcle las verduras juntas, agregue aceite de sésamo y revuelva bien.
17
Step 17
Agregue el relleno de cerdo marinado a las verduras.
18
Step 18
Mezcle bien.
19
Step 19
Amase la masa reposada hasta que quede suave.
20
Step 20
Divida en tamaños adecuados (aproximadamente dos envolturas de dumplings).
21
Step 21
Presione hacia abajo.
22
Step 22
Presione y enrolle en una envoltura con un centro grueso y bordes finos.
23
Step 23
Llene con suficiente relleno y presione hacia abajo.
24
Step 24
Doble los bordes.
25
Step 25
Doble y apile, y presione para dar forma.
26
Step 26
Caliente una sartén, agregue aceite y fría las envolturas hasta que estén doradas por ambos lados.
27
Step 27
Voltee y agregue un tazón pequeño de agua fría.
28
Step 28
Cocine a fuego medio hasta que el agua se seque y la superficie esté dorada, luego apague el fuego.
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