Pastel de Plátano

Reúna todos los ingredientes.

Triture los plátanos en una pasta, o use una licuadora para licuarlos en un puré, luego agregue yemas de huevo y mezcle bien.

Agregue harina de arroz glutinoso, azúcar y 2-3 cucharadas de agua, mezclando mientras agrega, prestando atención a la cantidad de harina de arroz glutinoso, ni muy delgada ni muy gruesa, justo para caer.

Después de mezclar uniformemente, deje reposar durante 5 minutos para permitir que los ingredientes absorban completamente el sabor de los plátanos.

Caliente una sartén antiadherente a fuego lento, unte una capa de aceite en el fondo, tome una cucharada de la masa de plátano, viértala en la sartén, extiéndala en una tortita delgada y fría un lado hasta que esté lista, luego voltee al otro lado.

Preste atención al calor, de lo contrario es fácil quemarse.